La Baglio di Pianetto mira a diventare sempre più una “cantina verde”: curare e proteggere l’ambiente è fondamentale per ricercare un processo di sviluppo che sia sostenibile ed che permetta di offrire prodotti sani e di pregevole qualità.

A partire dalla fase progettuale, la Cantina di Pianetto ha sempre mostrato una particolare attenzione per l’abbattimento dei consumi energetici, sia riguardo la costruzione della struttura nel suo complesso, sia per quel che concerne i processi produttivi con le relative tecnologie che li supportano.

Un primo esempio di questa missione che si pone l’obiettivo di un sempre minore dispendio di energie, è l’aver realizzato un progetto che permette il recupero costante di una risorsa importantissima e preziosissima quale l’acqua. In tal senso, sono stati costruiti un bacino per la raccolta delle acque piovane e un, ad esso collegato, depuratore, che consente il recupero delle acque della cantina per riutilizzarla a scopo irriguo.

Con l’inizio del 2011 inoltre, la Baglio di Pianetto ha iniziato la raccolta differenziata dei rifiuti in ogni ambito aziendale, ed ha raggiunto l’autonomia in termini di produzione di energia elettrica grazie allo sviluppo di un impianto fotovoltaico di 256,5 Kwp. Impianto che contribuirà alla salvaguardia dell’ambiente evitando di immettere, nell’arco dell’anno, fino a 184.488 KG di C02.

Infine, dalla primavera di quest’anno, l’azienda ha aderito al progetto Magis sull’agricoltura sostenibile, che vuole progressivamente ridurre l’impatto ambientale del comparto vinicolo: si coltiva la vite riducendo al minimo gli interventi della chimica di base, puntando ad un’agricoltura sempre più sostenibile ed al conseguente aumento qualitativo dei prodotti generati dalla terra.